ミズの実
料理長の酒井です(´・_・`)
今日の写真は、ミズの実です。
飛騨高山産の山菜で、この時期しか無い物です。
味や、香りはそんなにインパクト無いですが、食感は、最高です\(^o^)/
茶色部分の実は、シャキシャキしてて、歯触りが良くて、
ツルムラサキの様な粘り?ぬるっと感があって、僕は、とても、好きです(´・_・`)
初めて知った野菜ですが、これから使って行きたいと思います
色んなお野菜、用意して、今日も精一杯全力で営業します
本日も、皆様のお越しを従業員一同皆様よりお待ちしておりますm(__)m
by gion-kirara
| 2011-09-16 16:00
| 日記