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都野菜とおばんざいの店 | 祇をん きらら

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京都 祇園 花見小路の酒とおばんざい 京料理のお店。京都 祇園四条 花見小路 祇園甲歌舞練場近く。ランチ有り。


by gion-kirara
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氷魚と雪うるい☆



祇をん きららの料理長 酒井です(´・_・`)

今月のお付き出しです♪

僕の大好きな琵琶湖産の鮎の稚魚「氷魚」と、

日を当てずに育てた少し滑りの有る「雪うるい」です!

鬼おろしの大根の食感と、トマトとの酸味とも良く合いますよ★

氷魚と雪うるい☆_c0221862_16442550.jpg

by gion-kirara | 2014-02-05 16:50